Você é o que você come!!!

Você já deve estar cansado de ouvir esta frase, mas li algo tão importante no livro que leva este nome, da Dra. Gillian McKeith, que resolvi transcrever para te ajudar a pensar mais um pouco sobre isto:

"Os alimentos que consumimos são iguais a combustível. Dão ao nosso corpo a energia de que precisa para funcionar bem. Quem não faz questão de que o combustível que alimenta o corpo seja da melhor qualidade ou quantidade, não se sente tão saudável quanto poderia.
Temos cerca de cem trilhões de células no corpo e cada uma delas exige um suprimento constante e diário de nutrientes para funcionar com perfeição. A alimentação atinge todas estas células e, consequentemente, todos os aspectos do nosso ser: humor, níveis de energia, desejo de consumir determinados alimentos, capacidade de raciocínio, apetite sexual, hábitos de repouso e saúde em geral. Em resumo, a alimentação saudável é o segredo do bem estar.

DEZ FATOS NUTRICIONAIS IMPORTANTES:

1 - a dieta rica em gorduras (principalmente a saturada) e com elevado teor de sal está associada a maior risco de problemas coronários;
2 - estima-se que 1/3 dos casos de câncer poderiam ser evitados por meio de alterações na dieta. A dieta rica em fibras e cereais integrais e baixa em gordura tem o potencial de evitar inúmeros tipos de câncer, entre eles o de cólon, do estômago e de mama;
3 - muitos especialistas acham que a dieta insalubre pode levar à esterilidade e ao aborto;
4 - a dieta rica em gordura, sal e açúcar leva ao aumento de peso, que eleva o risco de cardiopatias, diabetes, câncer e esterilidade, estafa, baixa autoestima e baixo desempenho físico e mental;
5 - a dieta insalubre aumenta o risco de depressão e humor instável; também está ligada à TPM, compulsão de comer e ansiedade;
6 - a dieta com alto teor de aditivos, conservantes e açúcar refinado pode provocar perda de concentração, hiperatividade e agressão; porque nestes alimentos falta o cromo, que é necessário para manter os níveis de açúcar normais no sangue; quando estes níveis estão descontrolados podem provocar alterações no comportamento;
7 - a dieta com baixo teor de cálcio eleva o risco de ossos fracos ou quebradiços, afecção denominada osteoporose;
8 - a dieta pobre em nutrientes sobrecarrega o fígado, que é essencial para a boa digestão e absorção das vitaminas e dos sais minerais que mantêm a vida; para ter saúde perfeita é preciso que o fígado esteja em ótimas condições;
9 - a dieta rica em açúcar pode levar ao diabetes. Seus sintomas são sede, necessidade frequente de urinar, problemas de visão, cansaço e infecções frequentes;
10 - quando a dieta é pobre pode comprometer o sistema imunológico e torná-lo mais suscetível a resfriados , gripes e saúde ruim. Precisamos de um consumo frequente e equilibrado de vitaminas e minerais essenciais para manter o sistema imunológico funcionando bem a fim de proteger contra infecções e doenças."

Espero que aproveite bem!!

Conheça mais sobre a castanha do pará

Além de um ótimo petisco a castanha do pará é super saudável, pois é boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Como ela é bem calórica o melhor seria consumi-la no inverno.
Ela também é conhecida como castanha-do-brasil, pois é assim que é chamada nas embalagens para exportação.
Sabia que quem sofre de refluxo pode utilizar a castanha para abrandar os efeitos do sobe e desce dos ácidos do estômago?
Sabia também que sua concentração de gorduras poliinsaturadas protege o coração contra os efeitos danosos do mau colesterol, o LDL?
A castanha fornece também quantidades generosas de selênio, mineral que previne tumores, age equilibrando a tireóide e ainda fortalece o sistema imunológico; contém boas doses de vitamina E, que combate o envelhecimento e protege de doenças do sistema nervoso.
Para não pecar saiba que uma castanha tem em torno de 28 calorias e que sozinha fornece a quantidade de selênio necessária para um dia!!
Vale ou não a pena incluí-la no cardápio?

Como andam as defesas de seu corpo?

As verduras, legumes e frutas são grandes aliadas da sua saúde, pois elas fornecem os reforços necessários para o seu sistema imunológico. Nossas células protetoras estão em constante combate com vírus e bactérias, que causam muitas doenças.
Saiba que alimentos muito gordurosos dificultam o trabalho dos neutrófilos, um dos nossos soldados e que a atividade dessas células chega a cair pela metade quando você consome cerca de 100g de açúcar!!!
Conheça os alimentos que não podem faltar em sua dieta, para reforçar suas defesas:
Alho - contem a alicina, substância que ataca e mata bactérias e vírus.
Iogurte - aumenta a produção de interferon gama, substância que ativa os macrófagos, nossos engolidores oficiais de vírus e bactérias. Além disso contribui com as bactérias probióticas, que matam as bactérias do mal.
Orégano - é ideal contra infecções alimentares; além disso tem uma substância que ativa as defesas do organismo.
Shitake - este cogumelo é um verdadeiro quartel general. Ele faz o organismo liberar um maior número de células "killers" (que significa matadoras em inglês). Algumas pesquisas recentes mostraram eficiência até contra o vírus HIV.
Então! Está esperando o quê para melhorar sua alimentação?!?

Você conhece bem o orégano??

Está pensando que ele só é bom na pizza??? Está enganado! Veja só:
Foi graças às grandes navegações que ele passou a fazer parte de nossa história, pois adicionado às carnes, evitava que elas apodrecessem durante as longas viagens.
Em testes recentes o orégano mostrou eficácia em combater a terrível Staphylococcus aureus, que causa infecções alimentares. Além disso, uma substância de suas folhas, ativa a imunidade.
O orégano é rico em compostos de nomes complicados que agem contra as gorduras e impedem que elas se acumulem nos vasos sanguíneos.
O poder antioxidante do orégano é maior que o da maçã e da cenoura. Se você está pensando como isso é possível, a explicação é simples: assim como os humanos, para se proteger dos efeitos danosos do excesso de sol a planta produz aquelas substâncias de nomes complicados que eu disse antes, para se proteger, barrando os raios ultravioleta.

Uma dica para as adolescentes. Se você sofre com cólicas menstruais, coloque uma colher das flores do orégano em uma xícara de água fervente, coe e beba, duas vezes ao dia.

Escute o que seu corpo diz!!

A memória está falhando? Aquele pique sumiu?
Isto pode ser um sinal da deficiência de vitaminas e sais minerais.
Veja os sintomas mais comuns: gases abdominais estão associados à ausência de lactobacilos vivos, que estão nos leites fermentados e iogurtes; memória ruim pode ser falta de acetilcolina e inositol, escondidos na gema do ovo e na lecitina de soja; indisposição e desânimo pode ser falta de ferro, vitaminas A, C e E, presentes em abundância nas frutas e hortaliças; dor de cabeça pode ser falta de potássio e magnésio, encontrados na laranja e na banana.
Siga o meu conselho, encha de cores sua alimentação e dê um chute nestes sintomas!
Por hoje é só!!

Maiores virtudes da linhaça.

São tantos os benefícios que chegam a espantar!! Ela combate o colesterol ruim, reforça a imunidade, ajuda a controlar o diabetes, alivia os sintomas da menopausa e evita o surgimento de tumores de próstata e ovários.
Tanta proteção é resultado da ação de uma substância chamada lignana. A lignana é aliada importante das mulheres, imitando a ação dos estrógenos, quando seus níveis começam a cair.
E tem mais, em parceria com o ômega 3 a lignana previne o câncer de próstata.
As sementes também são fonte do ácido linolênico, que reduzem significativamente os níveis de glicose e de colesterol.
E quanto consumir?? Para usufruir de todos os benefícios o indicado é usar cerca de 50g por dia, mais ou menos meia xícara de chá e tanto faz ser dourada ou marrom; ambas são benéficas.

Uma receita para baixar seu colesterol:

Bata uma cenoura crua pequena com uma maça da casca vermelha pequena, com casca e tudo, mais uma colher de sopa cheia de semente de linhaça, com um copo pequeno de água. Bata bem até ficar bem fina a mistura e tome sem coar, de preferência, em jejum.

De olho na merenda!

Uma pesquisa divulgada no periódico Journal of the American Dietetic Association traz um alerta aos pais: é preciso mais atenção ao escolher os alimentos que a meninada leva à escola. Mais da metade das refeições analisadas apresentou deficiência de vitamina A, cálcio, zinco e fibra.
No caso a lancheira deve conter um repesentante de cada grupo alimentar", orienta a nutricionista Juliana Bonato. São eles os energéticos, como pães e torradas; os construtores, como queijos, iogurtes e presunto; os reguladores, como frutas e hortaliças.
Uma boa dica é colorir a semana, procure mandar a cada dia uma fruta de cor diferente. Vale também exigir que a escola trabalhe o tema em sala de aula.
Um outro estudo feito na Universidade Cornell, nos EUA, mostrou que dar apelidos aos vegetais aumenta as chances de a criança tornar-se uma apreciadora dos vegetais. Experimente "ratanete" ao invés de rabanete, cenouras de visão raio X ou espinafre do Popeye!
Para estimular a boa alimentação vale a pena usar a criatividade!!

Fonte - Adaptação da Revista Saúde de Abril de 2009.